Животноводство






Оборудование для приготовления корнеклубнеплодов

Корнеклубнеплоды - турнепс, брюква, морковь, картофель, тыква, кабачки, арбузы, кормовая свекла, и т. п., относятся к сочным кормам. Они содержат много воды (60…90 %) и ценных питательных веществ, поэтому непременно должны присутствовать в рационе животных и птицы.

корнеклубнеплоды в качестве корма для животных

Технологические схемы приготовления корнеклубнеплодов включают в себя мойку, измельчение, запаривание, дрожжевание, разминание, смешивание и другие операции. Все операции выполняются с помощью машин и агрегатов.
Технологические схемы машин для приготовления корнеклубнеплодов, как правило, предусматривают выполнение двух и более операций: мойка - измельчение; измельчение - запаривание - смешивание; запаривание - смешивание - дозирование и т. д.

К технологии и машинам для приготовления корнеклубнеплодов к скармливанию животным предъявляют следующие зоотехнические требования:
1. Воздействие рабочих частей машин не должно вызывать порчу и потерю клубней.
2. Мойка корнеплодов должна обеспечить полное удаление земли. Остаточная загрязненность не должна быть более 2...3 %.
3. Измельченные корнеклубнеплоды для свиней должны состоять на 70...75 % из частиц размером до 10 мм. Максимальный размер частиц не более 20 мм. Для КРС размер частиц 10...15 мм, для птицы - 5 мм.
4. При запаривании все корнеклубнеплоды должны быть запарены и размяты в виде пюре. При этом 70 % массы должны иметь величину комков не более 3...5 мм, а остальная масса - не более 10...20 мм.
5. Машины должны обеспечивать мойку, измельчение и запаривание корнеклубнеплодов незадолго до скармливания (не более чем за 2...3 ч) во избежание почернения и потери свежести.
Процесс мойки не должен быть длительным.

Классификация машин для обработки корнеклубнеплодов

Для приготовления корнеклубнеплодов к скармливанию применяют корнеклубнемойки, корнерезки, измельчители, запарники-смесители, варочные котлы, котлы-парообразователи и другие машины.

Моечные машины классифицируют: по организации рабочего процесса - периодического и непрерывного действия; по конструкции рабочих органов - барабанные, кулачковые, шнековые, центробежные и струйные.
Шнековые моечные машины (мойки) непрерывного действия обычно выпускают в комбинации с измельчающим аппаратом. Рабочим органом машины служит шнек, установленный под углом 20…90° к горизонтали.

Корнерезки по форме рабочей части бывают дисковые, барабанные и лопастные центробежные; по расположению ножей относительно продукта - вертикальные и горизонтальные.
У дисковых и барабанных корнерезок процесс резания происходит за счет движения ножей относительно слоя продукта, а у центробежных - в результате подвода слоя продукта к установленным неподвижно ножам.




Измельчитель-камнеуловитель ИКМ-Ф-10

На животноводческих фермах широко применяют измельчитель-камнеуловитель ИКМ-Ф-10 (рис. 1), предназначенный для очистки корнеклубнеплодов от камней, их мойки и измельчения на частицы размером до 10 мм (для свиней) и ломтики толщиной до 15 мм (для крупного рогатого скота).
ИКМ-Ф-10 применяют в технологических линиях кормоцехов в комплекте с транспортерами ТК-5,0Б. Возможно использование его как самостоятельной машины (загрузка корнеклубнеплодов при этом осуществляется различными транспортирующими машинами).

  • Производительность измельчителя - 10 т/ч;
  • Производительность при мойке - 12 т/ч;
  • Остаточная загрязненность - не более 3 %;
  • Установленная мощность - 14,3 кВт;
  • Габаритные размеры - 2200×2100×2510 мм;
  • Масса - 940 кг.

Измельчитель-камнеуловитель ИКМ-Ф-10 имеет три рабочих органа: шнек, измельчитель и скребковый транспортер. Каждый снабжен индивидуальным приводом от электродвигателя.

измельчитель-камнеуловитель ИКМ-Ф-10

Рис. 1. Схема технологического процесса измельчителя-камнеуловителя ИКМ-Ф-10:
1 - рама; 2 - транспортер-камнеудалитель; 3, 6 и 10 - электродвигатели; 4 - коллектор подвода воды; 5 - кожух; 7 - выбрасыватель; 8 - корпус измельчителя; 9 - измельчитель; 11 - шнек; 12 - моечная ванна; 13 - диск-активатор; 14 - люк

Измельчитель состоит из литого кожуха, верхнего и нижнего дисков. На верхнем диске установлены два горизонтальных ножа, на нижнем – четыре вертикальных. Оба диска находятся на валу электродвигателя и закреплены стопорным болтом.
Переходник, соединяющий шнек с измельчителем, имеет поворотную крышку, которая в случае забивания измельчителя отклоняется и предохраняет шнек от поломки.

Скребковый транспортер для выгрузки камней, песка и грязи из ванны состоит из кожуха, откидного кожуха, качающегося транспортера с шестью скребками и привода.
На кожухе установлен люк для слива воды и очистки ванны. Привод расположен на кронштейне ванны, имеет мотор-редуктор и цепную передачу. В ведомой звездочке вмонтирован срезной штифт, предохраняющий транспортер от поломок в случае забивания.

Электрооборудование измельчителя ИКМ-Ф-10 состоит из шкафа управления, клеммной коробки, трех электродвигателей, конечного выключателя и устройства защитного отключения.
В шкафу управления установлена аппаратура для пуска и защиты электродвигателей от токов короткого замыкания, тепловой и нулевой защиты и переключения двухскоростного электродвигателя.

Технологический процесс приготовления корма измельчителем ИКМ-Ф-10

Перед пуском машины открывают кран и заполняют моечную ванну водой до уровня переливной трубки. После этого последовательно включают измельчитель, шнек и транспортер для выгрузки камней. Когда все механизмы измельчителя работают, включают транспортер для загрузки корнеклубнеплодов.
В ванной под воздействием вращающегося водяного потока, создаваемого крылачом, клубнеплоды очищаются от грязи, подхватываются шнеком и направляются к измельчителю.
Частично отмытые в ванне, они дополнительно в корпусе шнека отмываются струей воды, подаваемой из водопроводной сети.
Камни и другие тяжелые предметы опускаются на дно ванны и через окно выбрасываются крылачом на выгрузной транспортер.

В измельчителе корнеклубнеплоды на верхнем диске измельчаются горизонтальными ножами и поступают на нижний диск, где происходит их доизмельчение вертикальными ножами. Измельченные корнеклубнеплоды выгружаются через лоток с помощью лопаток нижнего диска.

Технологические регулировки ИКМ-Ф-10

Степень измельчения регулируют противорежущими гребенками, изменением частоты вращения электродвигателя, а также сменными ножами. Для мелкого измельчения корнеклубнеплодов устанавливают частоту вращения 920 об/мин, для крупного - 456 об/мин, при этом снимают деку и часть ножей.

Для мойки картофеля без измельчения снимают с машины деку и верхний диск, вместо которого ставят стопор нижнего диска. По мере поступления чистой воды из разбрызгивателя грязная сливается в канализацию через переливную трубку.

Для сухой мойки и измельчения корнеклубнеплодов может использоваться агрегат ИКУ-Ф-10, который отличается от ИКМ-Ф-10 только тем, что снабжен барабаном сухой очистки корнеклубнеплодов перед подачей их в моечную ванну. Применение сухой очистки обеспечивает снижение расхода воды (до 50 л на 1 т корнеплодов).

Широко применяется, также, измельчитель-камнеуловитель ИКМ-5 производительностью до 7 т/ч.

***

Приготовление концентрированных кормов